غلات گیاهانی هستند که دانه های آنها مصرف خوراکی دارند و به دو گونه سردسیری و گرمسیری تقسیم می شوند . گونه سردسیری غلات شامل گندم ، جو و چاودار می باشد که در فصل پاییز و بهار کشت می شود و گونه گرمسیری شامل برنج ، ذرت و ارزن می باشد که در اواخر بهار و تابستان کشت می شود . در نهایت زمانی که رطوبت آنها به 18 درصد برسد برداشت می شوند . شواهد نشان می دهد که 16000 سال قبل از میلاد انسان ها گندم تولید می کرده اند. امروزه تقریبا بیشتر از نصف نیاز غذایی انسان از غلات که ارزش غذایی بالایی دارد تامین می شود . ایران شرایط آب و هوایی متفاوتی در زمینه رشد انواع مختلف غلات چه سردسیری و چه گرمسیری دارد و همین زمینه صادرات غلات را برای کشور ما فراهم می کند . صادرات غلات در ایران بیشتر بر روی گندم متمرکز است .البته ما در صادرات سایر غلات مانند برنج و ذرت هم با رشد خوبی همراه بوده ایم و انتظار می رود که تولید غلات رشد صعودی داشته باشد .
باتوجه به اینکه حجم بالایی از غلات جهان را بذر تراریخته تشکیل می دهند شرکت سبز صنعت آرسام تنها در صادرات غلات ارگانیک و غیرتراریخته فعالیت میکند .
همچنین این شرکت در امور زیر به صورت مرغوب و ارگانیک فعالیت میکند: